Combat écologique, concurrence des grandes surfaces et perte de clients, Joël Cairat se confronte à des problématiques persistantes. Mais dans sa poissonnerie place Cassanyes, au cœur du quartier Saint-Jacques, Joël réussi toujours à attirer le chaland. Proche de la retraite, Joël cherche à céder son affaire, en vain. Implantée depuis plus de 65 ans dans … Lire la suite de À Perpignan, Joël se bat contre vents et marées pour sa poissonnerie